Ingredienser
Balsamicostekt kylling med potetsalat laget på matyoghurt er et smakfullt alternativ i den lyse årstiden.
Fremgangsmåte
-
Skjær kyllingfiletene på langs. Rør sammen hvitløk, sennep og balsamico og legg i kyllingfiletene. Vend dem så de blir dekket av marinade, og la dem ligge i minst 20 minutter.
-
Kok potetene møre i lettsaltet vann, ca. 20 minutter. Avkjøl.
-
Bland yoghurten med resten av ingrediensene og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over potetene og bland forsiktig. Pynt med mynteblader og snittet vårløk.
-
Varm olje i en stekepanne og stek kyllingbitene til de er gylne og gjennomstekt, ca. 3-4 minutter på hver side. Dryss over flaksalt og nykvernet pepper og server kyllingstrimlene med potetsalat og sitronbåter.
