Ingredienser
Den virale fetapastaen er ekstra god å servere med litt stekt kylling. Topp gjerne med litt ekstra fetaost hvis du ønsker det.
Fremgangsmåte
-
Varm ovnen til 200 grader. Rens og skjær paprika og rødløk i strimler/skiver og finsnitt hvitløken. Ha tomater, paprika, rødløk og hvitløk over i en middels stor ildfast form, ca. 30 x 20 cm. Legg fetaosten i midten, drypp over olivenolje og krydre med salt, pepper og chili. Vend rundt på grønnsakene sånn at alt har fått olje og krydder på seg. Stek midt i ovnen i 30 minutter.
-
Kok pastaen (ta vare på litt av pastavannet når du heller det av) og stek kylling gyllen i en stor stekepanne med litt olje. Krydre kyllingen med salt og pepper og rør til slutt inn spinaten.
-
Mos osten og tomatene med en gaffel og rør inn pasta, kylling og spinat. Tilsett en skvett av pastavannet for en ekstra saftig saus. Pynt med frisk basilikum og litt ekstra fetaost hvis ønskelig.
