Ingredienser
Enten du er på hytten eller i byen, har vennelag eller familiefest: Når du lager mat til mange er denne oppskriften på bacalao en garantert suksess. Enkelt er det også!
Fremgangsmåte
-
Skjær klippfisk i serveringsstykker.
-
Skrell potet og løk, og skjær dem i tynne skiver. Skjær paprika i strimler, og finhakk chili og hvitløk.
-
Varm olivenolje i en kasserolle og rør inn tomatpuré.Tilsett hermetiske tomater, vann, hvitløk og chili. Bland godt og kok opp.
-
Legg klippfisk, løk, potet og paprika lagvis i sausen. Kok opp og la kasserollen småkoke på svak varme til potetene er møre, ca. 50 minutter. Tilsett mer vann dersom det virker tørt.
-
Rist litt på kasserollen i løpet av koketiden. Du skal ikke røre.
-
Smak til med pepper og kajennepepper om nødvendig.
-
Legg oliven i bacalaoen og server med brød ved siden av.
