Ingredienser
I kombinasjon med asiatiske smaker og friske grønnsaker blir ikke hverdagens karbonademiddag bare sunn, men også utrolig god!
Fremgangsmåte
- Marinade
-
Finhakk løk, hvitløk og chili. Skrell ingefæren og riv den på et rivjern. Bland woksausen med løk, hvitløk, chili, ingefær og olje.
-
Legg karbonadene i marinaden og bland godt. Dekk til med plastfolie la det stå 1 time i kjøleskapet. Vend karbonadene etter 30 minutter, slik at marinaden blir jevnt fordelt.
-
Varm karbonadene i olje i stekepanne på svak til middels varme. Snu dem ofte så de ikke blir svidd.
-
Kok opp resten av marinaden med 3 dl vann i en gryte og sett den til siden.
-
Riv blomkålen grovt på et rivjern. Kok opp lettsaltet vann i en gryte. Ha i blomkålen og la det koke i 1 minutt. Sil fra kokevannet.
-
Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne strimler. Kutt kinakålen i strimler. Damp gulrøttene i kokende vann 1 minutt. Ha i kinakålen og la det fortsette å koke i 1 minutt. Sil fra kokevannet.
-
Anrett retten med kinakål og gulrøtter i bunnen av tallerken. Topp med karbonadene og drypp over marinade. Server med blomkålris ved siden av.
