Å gi spiselige julegaver er en fin måte å vise omtanke, og spre glede til venner, familie eller gode naboer på.
Lag herlige delikatesser som kokosmakroner dyppet i deilig sjokolade, fargerikt tyttebærsalt, hjemmelaget plommechutney, brente mandler eller myke karameller?
Slipp kreativiteten løs og pakk de smakfulle gavene pent inn i cellofan, søte bokser eller fine glass. Det blir satt pris på!
Gode råd for oppbevaring av julebaksten:
En fin huskeregel er at småkaker som bakes i ovnen bør oppbevares i en luftett kakeboks, helst i metall. Da holder de seg opp imot en måned. Sett den gjerne i kjøkkenskapet.
Smultbakst holder seg 3-4 dager i kjøkkenskapet i en luftett boks eller i en plastpose beregnet for matoppbevaring. Dersom du ønsker å oppbevare baksten lenger, kan den fint legges i fryseren. Baksten tiner fort på kjøkkenbenken eller på svak varme på rist i ovnen.
Kaker som skal ha seig konsistens, er best å oppbevare i lukket metall- eller plastboks, eller i en glasskrukke i kjøkkenskapet. På den måten blir konsistensen best ivaretatt.
Visste du at kakedeig kan fryses? Rull deigen til en pølse og legg plast rundt.Når du skal bake, skjærer du enkelt av biter og ruller de ut slik du ønsker. Kakedeig holder seg også fint i kjøleskapet. Legg den da i en luftett boks så kan den stå i flere uker.
Hjemmelagde pepperkaker med hjemmelaget pepperkakedeig hører jula til! Pepperkakeverksted på kjøkkenet skaper fin julestemning og resultatet smaker utrolig godt i en mørk adventstid. Pepperkaker er en av våre mest populære julekaker.
Dette fargerike saltet passer til det meste av kjøtt, fisk og grønnsakretter. Prøv det også neste gang du baker focaccia, eller gi egget noen røde saltkorn.
Det tar litt tid å koke karameller, men det er det verdt. Vær nøye med røringen mot slutten av koketiden, og la karamellene få avkjøle seg i romtemperatur for best resultat.
Store, seige og myke sjokoladekjeks er et populært innslag på kakefatet, og de smaker aller best nylaget. Med samme deig kan du også lage små kjeks – hvis du heller vil det. Gå da litt ned på steketiden. Oppbevar kjeksene i luftette glass eller bokser slik at de holder seg myke.
