Ett godt råd fra en god nabo

Ifølge helsemyndighetene forebygger «8 om dagen» livsstilssykdommer som overvekt, diabetes type 2, hjertesykdom og visse former for kreft. Dette fordi frukt og grønnsaker inneholder mange viktige næringsstoffer som kroppen din trenger. Ja, og så bidrar disse sunne fristelsene også til mye matglede og flotte farger i fruktskålen, matpakken og på middagstallerkenen.

Ett av Joker sine bærekraftmål er å bidra til et bedre kosthold til befolkningen. Kort fortalt dreier det seg om å selge MER av det som er sunt og bra for helsen, og MINDRE av det som vi bør kutte litt ned på. Og nå ønsker vi å inspirere deg til å kjøpe mer frukt og grønnsaker. Derfor sørger vi for at frukt- og grøntavdelingene våre skal bugne av deilige fristelser. Du vil også hver uke finne gode tilbud på frukt, grønnsaker eller bær.

La deg friste. I dette heftet gir vi deg gode, litt sunnere oppskrifter, på blant annet en rekke
vegetarretter. Felles for oppskriftene er at rettene bugner av ferske grønnsaker, frukt eller bær.

Vi har laget el digital oppskriftehefte på 60 sider, som du kan laste ned her!

Bidrar til bedre helse og livskvalitet
For voksne er "8 om dagen" det samme som 800 gram frukt og grønt, veid uten uspiselig skall, skrått og steiner som ikke spises. En frukt tilsvarer vanligvis en voksenporsjon.

Hva betyr "8 om dagen" for barn?

Å spise "8 om dagen" handler om å få i seg en tilstrekkelig mengde frukt, bær og grønnsaker hver dag. For barn betyr dette å etablere sunne matvaner tidlig, som bidrar til vekst, utvikling og god helse.

For barn vil det naturlig nok bety en mindre mengde, enn 8 om dagen, og som en tommelfingerregel kan barnets hånd utgjøre én porsjon.

En regel det kan være enda enklere å følge er å inkludere frukt og grønt til alle måltider i løpet av dagen.

Slik kan du inkludere 8 om dagen i barnas kosthold:

1. Kutt opp frukt og grønnsaker! Gjør det enkelt for barna å velge sunne alternativer ved å ha oppkuttede biter klare i kjøleskapet eller stående på benken. Du vil ikke tro hvor mye som forsvinner fra et frukt- og grønnsaksfat når det er kuttet opp i små, innbydende biter.

2. Start dagen med frukt eller bær. Legg banan eller bær på frokostblandingen.

3. Pakk med frukt og grønnsaker i matboksen. Paprikastaver, små tomater og gulrøtter holder seg godt. Kombinér med eplebiter, druer eller banan.

4. Ha grønnsaker til middag. Tilby råkost, bakte rotgrønnsaker eller en salat som tilbehør. Mange barn liker at grønnsakene i salatblandingen blir presentert hver for seg, slik som ved et tacomåltid. Da kan de plukke det de vil selv.

5. Tilby frukt som dessert eller mellommåltid. Et eple, en appelsin eller noen druer kan være et godt alternativ.

6. Lag en smoothie. Bland frukt, bær med litt yoghurt og havregryn for en næringsrik drikk.

7. Legg frukt og grønnsaker i matretter. Prøv å tilsette revne gulrøtter eller squash i sauser, supper eller bakverk.

Ved å gjøre frukt og grønnsaker til en naturlig del av måltidene, blir det lettere for barn å nå målet om 8 om dagen. Dette legger grunnlaget for et sunt og variert kosthold som barna kan ta med seg videre i livet.

Kostfiber i frukt og grønt
Visste du at det er mye kostfiber i grønnsaker, belgvekster, frukt, bær og nøtter? Gode kilder til kostfiber finner du i rotgrønnsaker, løk, epler, pærer, druer, plommer, bringebær, kiwi og andre frukter med spiselige steiner og frø.

Kilde: bama.no